Có một món ăn mà người BMT nào cũng biết, du khách nào ghé Đắk Lắk cũng nên thử ít nhất một lần. Đó là bún đỏ Buôn Ma Thuột, tô bún với nước dùng màu đỏ đặc trưng từ dầu điều và sả, vị cay nhẹ, thơm nức, ăn một lần là nhớ mãi.
Hello Đắk Lắk đã đi ăn thực tế, hỏi han người địa phương và tổng hợp lại danh sách 8 quán bún đỏ BMT đang được nhiều người tin tưởng nhất hiện nay. Dù bạn đang tìm quán ăn sáng, ăn chiều hay ăn khuya, bài này đều có đáp án cho bạn.
Bún đỏ Buôn Ma Thuột là món gì mà ai cũng mê?
Nếu bạn chưa từng ăn bún đỏ Đắk Lắk thì đây là món bạn cần thử ngay khi đặt chân đến Buôn Ma Thuột. Không giống bún bò, không giống bún riêu, bún đỏ BMT có nước dùng màu đỏ cam đặc trưng được tạo ra từ dầu điều phi cùng sả, hành và các loại gia vị riêng của từng quán. Nước dùng đậm, hơi cay, thơm lừng, húp một muỗng là thấy cái hồn của ẩm thực Tây Nguyên liền.
Sợi bún to vừa, dai, ăn cùng rau sống, giá đỗ, chanh và ớt. Đơn giản vậy thôi nhưng ngon đến mức nhiều người ăn quen rồi đi đâu cũng nhớ.
Tiêu chí Hello Đắk Lắk chọn lọc các quán bún đỏ BMT trong bài
Không phải quán nào cũng được Hello Đắk Lắk đưa vào đây. Danh sách này được lọc qua mấy tiêu chí thực tế:
- Nước dùng đậm vị, màu đỏ đẹp, không bị nhạt hay quá ngấy
- Nguyên liệu tươi, sạch, quán giữ được chất lượng ổn định
- Giờ mở cửa rõ ràng, phù hợp nhiều khung giờ trong ngày
- Giá cả hợp lý so với chất lượng, không chặt chém khách lạ
- Phản hồi tích cực từ người ăn thường xuyên tại Buôn Ma Thuột
Top 8 quán bún đỏ Buôn Ma Thuột ngon đáng ghé nhất hiện nay
1. Bún đỏ Thu 1, quán bún đỏ BMT quen thuộc trên đường Lê Hồng Phong
Nhắc đến bún đỏ Buôn Ma Thuột mà không nhắc Thu 1 thì thiếu sót lắm. Quán nằm ngay trên đường Lê Hồng Phong, một trong những con đường ẩm thực sầm uất bậc nhất BMT, mở đến tận 22:30 nên đi làm về muộn vẫn còn kịp ghé.
Nước dùng ở đây đậm vị, màu đỏ đẹp, ăn kèm rau sống tươi. Quán đông khách quen, buổi tối nhất là cuối tuần ngồi chật hết bàn. Hello Đắk Lắk thấy Thu 1 hợp với người muốn tìm quán bún đỏ ngon BMT gần trung tâm, ăn được cả tối khuya.
Thông tin liên hệ:
Địa chỉ: 05 Lê Hồng Phong, phường Tân Tiến, Buôn Ma Thuột, Đắk Lắk
Điện thoại: 0913 982 738
Giờ hoạt động: mở cửa đến 22:30
2. Bún riêu bún đỏ cô Tùng, tô bún đỏ Buôn Ma Thuột đậm vị buổi sáng
Cô Tùng là quán dành cho ai thích ăn bún đỏ BMT vào buổi sáng hoặc buổi trưa. Quán trên đường Lý Thường Kiệt, khu Thắng Lợi, không gian nhỏ gọn nhưng lúc nào cũng có khách quen ngồi ăn.
Điểm đặc biệt là quán bán cả bún riêu lẫn bún đỏ, nước dùng hai món đều ngon theo kiểu riêng. Buổi sáng mà húp tô bún đỏ nóng hổi ở đây thì cái ngày hôm đó bắt đầu đúng điệu lắm. Lưu ý quán đóng cửa lúc 18:30 nên bạn tính giờ kỹ nhé.
Thông tin liên hệ:
Địa chỉ: 71 Lý Thường Kiệt, phường Thắng Lợi, Buôn Ma Thuột, Đắk Lắk
Điện thoại: 0902 320 255
Giờ hoạt động: mở cửa đến 18:30
3. Bún đỏ Thu, quán bún đỏ BMT đường Đinh Tiên Hoàng mở đến khuya
Hay còn được dân địa phương gọi là bún đỏ Thu Phan Đình Giót theo tên đường cũ. Quán giờ chuyển sang 26 Đinh Tiên Hoàng, phường Tự An nhưng chất lượng vẫn giữ nguyên cái vị quen thuộc mà khách quen hay nhắc.
Điểm cộng lớn nhất của quán này là mở đến 23:30, muộn nhất trong danh sách các quán bún đỏ Buôn Ma Thuột này. Đêm khuya đói bụng, cả nhóm không biết ăn gì thì đây là địa chỉ cứu đói cực kỳ đáng tin. Nước dùng đậm, ăn khuya thấy ấm bụng lắm đó.
Thông tin liên hệ:
Địa chỉ: 26 Đinh Tiên Hoàng, phường Tự An, Buôn Ma Thuột, Đắk Lắk
Điện thoại: 0916 824 747
Giờ hoạt động: mở cửa đến 23:30
4. Bún đỏ Hương, quán bún đỏ Buôn Ma Thuột mở cả ngày trên đường Y Jut
Mở cả ngày, không giới hạn giờ, bún đỏ Hương là quán bún đỏ BMT linh hoạt nhất trong danh sách này. Bạn đói lúc 10 giờ sáng hay 3 giờ chiều đều ghé được, không lo hết giờ hay quán đã dọn.
Quán nằm trên đường Y Jut, phường Thống Nhất, khu vực khá trung tâm và dễ tìm. Không khí quán bình dị, đông khách quen là dân văn phòng và người dân khu vực. Hello Đắk Lắk thấy đây là lựa chọn hợp lý nhất cho ai lịch ăn không cố định hoặc hay bị lỡ giờ.
Thông tin liên hệ:
Địa chỉ: 1 Y Jut, phường Thống Nhất, Buôn Ma Thuột, Đắk Lắk
Điện thoại: 0914 723 535
Giờ hoạt động: mở cả ngày
5. Bún đỏ cô Thúy, đặc sản bún đỏ BMT chính gốc trên đường Y Jut
Nằm ngay cạnh bún đỏ Hương cũng trên đường Y Jut, bún đỏ cô Thúy là cái tên gắn liền với từ khóa bún đỏ đặc sản BMT mà nhiều người tìm khi lần đầu đến Buôn Ma Thuột. Quán mở từ 17:00, chuyên phục vụ buổi chiều tối.
Nước dùng đậm đà, màu đỏ đẹp, cách nêm nếm của cô Thúy có nét riêng mà khách quen nhận ra ngay. Buổi tối quán thường đông, hay có khách du lịch ghé vào hỏi thăm vì tên quán đã nổi tiếng khắp các hội nhóm review ẩm thực Đắk Lắk. Đây cũng là một trong những địa chỉ Hello Đắk Lắk hay gợi ý cho du khách muốn thử đặc sản bún đỏ Buôn Ma Thuột lần đầu.
Thông tin liên hệ:
Địa chỉ: 01 Y Jut, phường Thống Nhất, Buôn Ma Thuột, Đắk Lắk
Điện thoại: 0888 332 668
Giờ hoạt động: mở cửa từ 17:00
6. Bún đỏ Vân, quán bún đỏ buổi tối đông khách trên đường Lê Hồng Phong
Cũng trên đường Lê Hồng Phong nhưng bún đỏ Vân lại có phong cách riêng so với Thu 1. Quán mở từ 17:00, chuyên buổi chiều tối, không khí nhộn nhịp nhất từ sau 18:00 khi dân văn phòng tan làm kéo nhau ghé.
Tô bún đỏ ở đây nước dùng đỏ đẹp, vị cân bằng không quá cay không quá nhạt. Quán nhỏ nhưng lúc nào cũng có người, đó là dấu hiệu tốt nhất để biết quán có ngon không mà không cần ai nói thêm gì nữa.
Thông tin liên hệ:
Địa chỉ: 79 Lê Hồng Phong, phường Tân Tiến, Buôn Ma Thuột, Đắk Lắk
Điện thoại: 0845 707 479
Giờ hoạt động: mở cửa từ 17:00
7. Bún đỏ Riêu Hồng, quán bún đỏ Buôn Ma Thuột mở từ buổi chiều
Riêu Hồng nằm ở số 31-33 Lê Hồng Phong, mở từ 15:00 nên là quán hiếm hoi bạn có thể ghé ăn bún đỏ vào buổi chiều sớm trước giờ cao điểm. Quán bán cả bún đỏ lẫn bún riêu, thực đơn đơn giản nhưng đủ để làm hài lòng người ăn quen.
Không gian quán thoải mái, phù hợp ghé ăn nhanh trước khi bắt đầu buổi tối. Hello Đắk Lắk thấy Riêu Hồng là lựa chọn tốt cho ai muốn ăn bún đỏ ngon BMT vào khung giờ chiều tối mà không muốn chờ đến 17:00 như mấy quán khác.
Thông tin liên hệ:
Địa chỉ: 31-33 Lê Hồng Phong, phường Tân Tiến, Buôn Ma Thuột, Đắk Lắk
Điện thoại: 0385 672 727
Giờ hoạt động: mở cửa từ 15:00
8. Quán Tú, bún riêu và bún đỏ BMT trong hẻm Lê Hồng Phong
Quán Tú nằm trong hẻm 105/46 Lê Hồng Phong, kiểu quán hẻm bình dị mà người dân khu vực Tân Tiến hay lui tới. Không biển hiệu to, không mặt tiền đường lớn nhưng khách quen vẫn tìm vào đều đặn vì cái vị quen thuộc không đổi.
Đây là kiểu quán mà nếu không có người địa phương chỉ thì khó tự tìm được. Bún đỏ ở đây bình dị, giá bình dân, ăn xong thấy no ấm theo đúng nghĩa của một tô bún đỏ đặc sản Buôn Ma Thuột chính gốc.
Thông tin liên hệ:
Địa chỉ: 105/46 Lê Hồng Phong, phường Tân Tiến, Buôn Ma Thuột, Đắk Lắk
Bảng so sánh các quán bún đỏ Buôn Ma Thuột theo giờ mở cửa và khu vực
Chưa biết chọn quán nào thì xem nhanh bảng này cho dễ:
- Bún đỏ Thu 1: đường Lê Hồng Phong, mở đến 22:30, ăn tối khuya
- Bún riêu bún đỏ cô Tùng: đường Lý Thường Kiệt, mở đến 18:30, ăn sáng và trưa
- Bún đỏ Thu: đường Đinh Tiên Hoàng, mở đến 23:30, ăn khuya nhất BMT
- Bún đỏ Hương: đường Y Jut, mở cả ngày, linh hoạt nhất
- Bún đỏ cô Thúy: đường Y Jut, mở từ 17:00, đặc sản nổi tiếng buổi tối
- Bún đỏ Vân: đường Lê Hồng Phong, mở từ 17:00, đông khách buổi tối
- Bún đỏ Riêu Hồng: đường Lê Hồng Phong, mở từ 15:00, ăn chiều sớm
- Quán Tú: hẻm Lê Hồng Phong, quán hẻm bình dân quen thuộc
Kinh nghiệm ăn bún đỏ Buôn Ma Thuột ngon đúng điệu
Bún đỏ BMT khác bún đỏ nơi khác ở điểm gì?
Nhiều người từ nơi khác đến lần đầu thử bún đỏ Buôn Ma Thuột hay hỏi câu này. Điểm khác biệt lớn nhất nằm ở nước dùng, được phi dầu điều cùng sả và gia vị theo công thức riêng của từng quán, tạo ra màu đỏ cam đặc trưng không lẫn vào đâu được. Vị cay nhẹ, thơm, không bị ngấy, ăn mùa mưa Tây Nguyên thì càng thấy đúng điệu.
Nếu bạn đang tìm thêm các đặc sản Đắk Lắk khác để thử trong chuyến đi thì Hello Đắk Lắk cũng có nhiều bài viết hay về ẩm thực và đặc sản vùng đất này.
Nên ăn bún đỏ Buôn Ma Thuột vào buổi nào trong ngày?
Tùy thói quen của bạn thôi. Buổi sáng thì cô Tùng là lựa chọn chuẩn nhất. Buổi chiều từ 15:00 thì ghé Riêu Hồng, từ 17:00 thì có thêm Vân và cô Thúy. Muốn ăn linh hoạt không lo giờ giấc thì bún đỏ Hương mở cả ngày là an toàn nhất. Còn nếu hay ăn khuya thì bún đỏ Thu trên đường Đinh Tiên Hoàng mở đến 23:30 là địa chỉ đáng nhớ nhất đó.
Ăn bún đỏ BMT lần đầu nên gọi món gì và lưu ý gì?
Lần đầu thử thì gọi tô nhỏ trước, vừa ăn vừa cảm nhận vị rồi tính. Không quen cay thì nhớ dặn chủ quán bớt ớt, hầu hết quán đều chiều khách khoản này. Ăn kèm rau sống tươi và vắt thêm chanh thì tô bún đỏ mới đủ vị.
Giờ cao điểm từ 18:00 đến 20:00 các quán thường đông, nhất là cuối tuần. Đến sớm hơn hoặc chịu khó chờ chút, tô bún ngon xứng đáng để chờ lắm mà. Nếu đang tìm thêm địa điểm vui chơi thể thao sau bữa ăn, các sân pickleball BMT cũng là gợi ý hay để kết hợp trong buổi tối.
Câu hỏi thường gặp về bún đỏ Buôn Ma Thuột
Bún đỏ Buôn Ma Thuột có gì đặc biệt so với các tỉnh khác?
Nước dùng màu đỏ cam từ dầu điều phi cùng sả là điểm nhận diện đầu tiên của bún đỏ BMT. Vị đậm, thơm, cay nhẹ vừa phải, ăn kèm rau sống và giá đỗ tươi. Không giống bún bò Huế, không giống bún riêu miền Bắc, đây là món mang đậm dấu ấn ẩm thực Tây Nguyên mà khó tìm thấy ở nơi khác.
Quán bún đỏ nào ở Buôn Ma Thuột mở cả ngày hoặc mở khuya?
Bún đỏ Hương trên đường Y Jut mở cả ngày, linh hoạt nhất. Bún đỏ Thu trên đường Đinh Tiên Hoàng mở đến 23:30, muộn nhất trong danh sách. Thu 1 trên Lê Hồng Phong mở đến 22:30 cũng là lựa chọn tốt cho người hay ăn tối muộn.
Quán bún đỏ BMT nào phù hợp cho du khách lần đầu đến Đắk Lắk?
Hello Đắk Lắk hay gợi ý bún đỏ cô Thúy, bún đỏ Hương và Thu 1 cho du khách lần đầu đến Buôn Ma Thuột. Ba quán này dễ tìm, không khí thân thiện, đông khách địa phương, đủ để cảm nhận đúng hương vị bún đỏ đặc sản BMT chính gốc.
Đường Lê Hồng Phong có nhiều quán bún đỏ không, nên ghé quán nào?
Lê Hồng Phong gần như là con đường tập trung nhiều quán bún đỏ Buôn Ma Thuột nhất với 4 quán trong danh sách này gồm Thu 1, Vân, Riêu Hồng và Quán Tú. Muốn ăn khuya thì chọn Thu 1, muốn ăn chiều sớm thì Riêu Hồng, muốn tìm quán hẻm bình dân thì Quán Tú. Cả con đường này mà đi bộ một vòng là ăn đủ kiểu bún đỏ BMT rồi đó.
Buổi tối nếu ăn xong còn sức thì khu ăn uống Buôn Ma Thuột còn nhiều món hay lắm, Hello Đắk Lắk có tổng hợp đầy đủ để bạn khám phá thêm.
Lời kết, tô bún đỏ Buôn Ma Thuột nào đang chờ bạn?
Từ quán mở sáng sớm như cô Tùng, linh hoạt cả ngày như bún đỏ Hương, đông vui buổi tối như cô Thúy hay Vân, cho đến quán hẻm bình dị như Quán Tú, danh sách bún đỏ Buôn Ma Thuột này đủ để bạn ăn cả tuần mà chưa hết chỗ khám phá.
Bạn đã từng ghé quán nào trong danh sách này chưa? Hoặc có quán bún đỏ BMT nào ngon mà Hello Đắk Lắk chưa nhắc đến thì kể lại cho mọi người biết với nha. Khám phá thêm ẩm thực và các địa điểm hay tại Đắk Lắk cùng Hello Đắk Lắk nhé.
- Fanpage: Hello Đắk Lắk
- Đặt câu hỏi trong nhóm: Cộng đồng Hello Đắk Lắk
- Nhắn tin liên hệ: Nhắn tin cho Hello Đắk Lắk
